产品详情
一、 石磨面粉优点
中华民族从古到今都用石磨来磨面粉、磨香油、磨豆腐(豆浆),用石碾来加工小米、大米、江米、玉米,营养中国几千年。
石磨面粉有三大特点:一是筋,植物蛋白质(即面筋)未被破坏,擀面条特筋,饺子煮不烂。二是香甜,有浓郁的麦香味和面味。三是营养丰富。因低速研磨,低温加工,营养物质未被破坏,完整保留了小麦中的全部营养成份,是真正天然绿色的健康食品。这是区别于分级面粉和增白剂面粉的三大特点。
二、工艺流程
(1) 原粮清理工艺采用:风力提升、磁选、筛理、风选、去石、洗麦甩干、除尘等工艺。清理出小麦中的大中小杂质,石头金属等,清理后的小麦经过清洗甩干进入润麦仓滋润。
制粉工艺:风力提升→净粮仓→磨粉机→风力提升→分级筛→平筛筛理→风力提升→缓冲斗→石磨→风力提升→分级筛→平筛筛理→刷粉→绞龙输送→成品打包。
三、 工艺介绍
加工石磨面粉必须严把三道关,才能生产出优质的面粉,现介绍如下:
第一关:严把进料关:一定选用粒饱、干净、干燥、无杂质、无虫蛀的优质小麦。麦好,面才好,这是千古不变的硬道理。